3.1 Procedimentos do Exame Ante-mortem
Os animais devem permanecer no curral em descanso, jejum e dieta hídrica por um período de 6 a 24 horas. Todos os animais devem passar por repouso e exame ante-mortem.
O exame deve ser realizado, por um médico veterinário, 24 horas antes do abate. Depois deve se repetir meia hora antes do antes do abate.
O exame consiste no seguinte:
- Observar os animais em conjunto e depois de maneira individual, parados, em movimento, mas sem causar situações que possam submete-los a situações de stress;
- Observar as aberturas naturais, tanto anterior, quanto posterior, lembrando que somente os animais considerados sadios devem ser abatidos em conjunto;
- Os animais suspeitos de doenças devem ser encaminhados para o curral de observação e, se for o caso, devem ser abatidos no ‘matadouro sanitário’;
Muitas vezes os animais chegam ao estabelecimento acometidos de fraturas ou outro problema que justifique seu abate imediato. Nesta situação é realiza-se o ‘abate de emergência’, que deve ser obrigatoriamente acompanhado pelo SIF.
Os animais que chegam mortos ao estabelecimento devem ser necropsiados para saber a causa da morte e conduzidos para a graxaria.